Skin Classic Skin White Skin Black & Whilte Skin Default Adauga la Favorite (In contul carpati.org)
Cautare:

Doneaza

Calendar

Ianuarie 2019
LMMJVSD
123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Februarie 2019
LMMJVSD
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728

Online

Vremea
Varful Neamt
Muntii Baiului

Reduceri

Voluntar in Carpati - 2016

Homepage

Lista de discutii

Ce mananca un vegetarian pe munte


“Maine trebuie sa ma trezesc la 5, sa prind personalul de Brasov…Asa ca ar fi mai bine sa mi fac rucsacul din seara asta!” Asa incepe planificarea drumetiei de weekend in mintea unui muntoman. Muntomanul este o specia aparte de fiinta care isi regaseste pacea si linistea prin paduri linistite, care-si convinge vocile din cap sa taca macar pentru cateva ore in singuratatea vailor, care isi depaseste frica ajutandu-se de raceala stancilor si care se simte fericit si liber fiind martor la apusul si rasaritul soarelor de la inaltimi vantoase si aspre. Da, vorbesc despre tine! Oricare din noi tanjeste, macar de cateva ori pe an, sa fuga din viata lui, din aglomeratia orasului in care traieste, de grijile cotidiene, de ratele de la banca sau simte ca trebuie sa ia o pauza, sa se apropie de natura asa cum mereu si-a dorit, sa capete o alta perspectiva asupra vietii! Ei bine…pe munte, gasesti tot ce vrei care sa te ajute! Fie ca alegi drumetia, catararea, alpinismul sau toate la un loc, muntele e dornic sa te ajute sa simti ce cauti!


Stiu ce te gandesti! Deja a venit toamna friguroasa si muntele va trebui sa mai astepte…Insa muntele e acolo, frumos, mandru si puternic indiferent de vreme! Fie ca e primavara plina de poienitele cu ghiocei, verdele crud si mireasma florilor primavaratice, vara plina cu vegetatia ei flamanda, soarele arzand si racoarea umbrei bine-facatoare, toamna plina de mii de nuante de galben, portocaliu si maro, in care abia astepti sa te ascunzi intr-un morman de frunze colorate sau iarna maiestuasa cu sclipirile ei albe, cu saruturile ei de gheata pe obraji si cu acel ceai care niciodata nu are gust mai bun decat dupa o bataie cu nea, muntele are capacitatea uluitoare de a-ti oferi tot ce ai nevoie!


Incepi sa planifici ce-ti trebuie pe munte…inafara de hainele adecvate temperaturii, trusa medicala si obiecte de igiena personala, un vegetarian s-ar putea bloca la capitolul mancare. Ce sa faci ca sa inlocuiesti nelipsitul pateu de ficat intins pe paine, nelipsitele sandvisuri cu sunca si cascaval, nelipsitele mezeluri care “tin” pe munte sau mai modernele snitele?! Ei…nu te panica! Desi pare ca activitatea asta e sortita esecului, un vegetarian poate face fata cu brio pana si unei excursii de 3-4 zile foarte usor! Un pic de pregatire de acasa nu strica insa! Cand mergi in drumetie e important sa ti planifici mesele si gustarile apoi sa mai adaugi ceva, de siguranta, pentru a evita sa te incarci cu mancare aiurea. O greseala comuna a unui incepator in ale drumetiilor pe munte este sa-si ia prea multa mancare cu el sau sa-si ia produse care cantaresc mult. Am zis ca e indicat sa-ti planifici mesele. Sa planificam deci!


De obicei, micul dejun va avea loc la cabana, la cort sau in locul unde vei innopta. Avand in vedere ca vei merge cateva ore bune, e indicat ca prima masa sa fie una consistenta. Insa atentie! Nu vrei nici sa pleci la drum cu stomacul prea plin sau sa te apuce somnul dupa masa de dimineata. Orice mix de nuci, alune si fructe uscate sau confiate sunt foare bune pentru inceputul de zi. Daca ai luat cu tine in rucsac fructe proaspete, e indicat sa le consumi in prima parte a zilei, la micul dejun sau la prima gustare. Fructele proaspete pe care poti sa le alegi sunt merele, perele, bananele ( ideale pentru dimineata ), piersici ( alege unele mai tari sa nu ai surprize in rucsac ), caise si practic orice iti trece prin cap si poti ambala astfel incat sa nu-ti ocupe prea mult loc in rucsac si sa nu fie prea grele. Fructele ca pepenele rosu sau galben sunt indicate pentru ca au continut mare de apa, deci te vor hidrata si vor adauga si fructoza in organism, necesara la efort, insa pot fi problematice in ceea ce priveste depozitarea. In diminetile mai reci o sa-ti prinda foarte bine o supa de legume ( gasesti la magazinele naturiste un amestec de legume uscate la care poti adauga patrunjel, marar si ce-ti mai doresti ) sau un ceai aromat. Daca ai noroc si stii ce sa cauti, muntele iti ofera o gama larga de plante pentru ceai dar daca nu esti sigur pe cunostintele tale, te sfatuiesc sa ti aduci pliculete de ceai de acasa! Pentru dimineata poti opta si pentru batoane de cereale cu nuci sau fructe. Poti sa le faci de acasa folosind cerealele favorite, mixul de nuci sau fructe uscate pe care ti le doresti, ciocolata, miere si zahar brun, sau poti sa le cumperi din comert. De asemenea, ultima mea descoperire in materie de mic dejun este un sandvis minunat, plin de gust, calorii binevenite, proteine si minerale: paine prajita, unt de arahide si feliute de banane. Are un gust minunat chiar dupa 2 zile, se pastreaza bine in rucsac, nu ocupa mult loc si iti da energia necesara pentru a porni la drum.


Pentru pranz, de obicei e indicat sa fie ceva ce poti pregati repede sau sa fie pregatit deja de acasa. Sandvisurile cu branza si castravete, ardei, cele cu pateu de soia, masline, ciuperci, dar si shaorma de acasa pot fi alegerea corecta. Shaorma vegetariana e indicata pentru ca ocupa mai putin loc decat sandvisurile cu paine si pentru ca poti folosi mai multe ingrediente. Poti pune inauntru branza, ou fiert, salata sau poti face o shaorma mediteraneeana cu masline, branza, busuioc si rosii uscate. Daca n-ai chef s-o faci de acasa, poti lua cu tine cateva bucati si sa o mananci cu pateu, tofu, branza sau pasta de masline. Daca ai timp, poti face de acasa chiftelute vegetariene pe care sa le mananci cu ardei, castravete, morcov sau dovlecel. Poti face chiftelutele din linte, din naut, din mei sau quinoa sau poti apela la chiftelutele “de post” cu cartof, morcov sau dovlecel.


La cina, de obicei ajungi la locul de innoptat si atunci inseamna ca poti sa aloci mai mult timp pentru pregatirea mancarii asa ca poti face supa, paste sau orez ( prefierte ). Carbohidratii o sa-ti faca bine la efort asa ca nu-ti face griji pentru kilogramele in plus, n-o sa apara! In comert poti gasi piure de mazare sau fasole peste care torni apa fierbinte. Daca te simti bucatar, poti incropi pana si o mamaliga la care sa adaugi branza adusa de acasa sau poti incerca piure de cartofi ( gasesti la magaznele naturiste, la preturi rezonabile, produse si fara prostii sau E-uri ). Daca tanjesti dupa ceapa sau usturoi, nu exita sa le iei cu tine! Pune-le intr-o punguta ermetica si nu te sfii! Daca partenerii de cort n-au nimic impotriva sau daca au mancat si ei acelasi lucru, n-ai de ce sa-ti faci griji!


Gustarile de pe traseu pot fi ceva dulce, ciocolata, nuci, fructe uscate sau confiate, fructe proaspete, batoane cu cereale sau glucoza. Apa e esentiala atunci cand faci efort moderat dar de lunga durata asa ca nu o neglija! Corpul are nevoie de multa apa pentru ca elimina multa apa indiferent de anotimp asa ca ofera-i tot ce are nevoie! Ceaiul e minunat daca temperaturile sunt mai scazute dar alcoolul nu e indicat niciodata in astfel de cazuri!


/D/51.jpg


Asadar, n-ai de ce sa ti faci griji! Exista numeroase variante de ‘pachetel’ pentru vegetarieni asa ca asta nu te poate opri sa-ti faci rucsacul si sa pornesti pe munte, sa explorezi zone noi, sa inveti tehnici noi sau sa cunosti oameni noi! 

Intotdeauna pot exista motive pentru care sa stam in casa sau sa nu actionam…insa adevarul e ca de fiecare data cand ne miscam, cand interactionam cu Natura, cand cunoastem lucruri noi si descoperim sentimente noi, ne simtim mai bine, mai vii, mai curati si mai veseli! Ne vedem pe munte, drumetule! Carari cu soare!



Adelina Mitrofan

13.02.2016



PS: Acum mi-a venit ideea ca as putea scrie o serie de articole cu ce se intampla in corpul nostru cand il ducem pe munte si/sau il hranim cu diverse. Oare ar fi interesant?



Sâmbătă, 13 februarie 2016 - 09:21 
Afisari: 4,666 


Postari similare:





Comentariile membrilor (28)

nemophilist
nemophilist

 
1
Rosiile...pe cat sunt de gustoase pe atat sunt de grele in stare naturala....la fel castravetii....stie cineva cum poti manca castraveti proaspeti fara sa cari tonele de apa din ei? Carpati.org


Sâmbătă, 13 februarie 2016 - 15:19  

rivas
rivas
Caraba
 
2
un articol gastronomic !

ce mai putem mînca pe munte , adică ce găsim : ciuperci ( pt. cunoscători doar ), fructe de padure : zmeură , mure, fragi , afine.


Sâmbătă, 13 februarie 2016 - 18:32  

adelina.mitrofan
adelina.mitr..

 
3
Hihi, ce ma bucur ca exista interes si pe tema asta Carpati.org Va multumesc! Carpati.org

@nemophilist: Da, intr-adevar, rosiile, castravetii si fructele sunt mai grele decat alte produse. Pentru o excursie de 2 zile, ele merg carate, in cantitati moderate daca tanjim dupa eleCarpati.org In excursii mai lungi, as opta pentru variantele lor deshidratate si le-as hidrata Carpati.org Exista cam de toate deshidratate acum, eu tomai am cumparat brocoli si urzici deshidratate, care ma gandesc ca ar merge suuuuper cu un orez prefiert sau cuscusCarpati.org ( Deja mi-e pofta Carpati.org )

@rivas: Da, mi-am dat seama ca ar fi util pentru ca mereu ma lovesc pe munte de intrebarea "Pai si pe munte ce mananci?" pentru ca lumea a devenit mai deschisa la vegetarianism la discutiile din oras. Eh, acum o sa le raspund tuturor dintr-o lovitura Carpati.org Cred ca inafara de ciuperci ( DOAR pentru cine stie bine de tot sa le aleaga! ), fructe de padure, chestii pentru ceai si cred ca sunt diverse radacini comestibile dar eu nu m-as baga inca la asa ceva Carpati.org


Sâmbătă, 13 februarie 2016 - 19:32  

nemophilist
nemophilist

 
4
Despre ciuperci...eu am patit-o grav in copilarie...adica grav,grav....din nestiinta...atentie ca mai apare un aspect,daca o ciuperca comestibila se afla langa una otravitoare sunt sanse ca si cea comestibila sa fie "infestata"...tinand cont de conditiile de gatit din drumetie mai bine evitam total ciupercile intalnite pe traseu....


Sâmbătă, 13 februarie 2016 - 23:06  

florinbalan
florinbalan
Rucsac
 
5
Legumele deshidratate isi pierd mult din gust, aroma si "proprietati". Cred ca problema greutatii o rezolvi carand cat mai putin echipament si asta ultrausor. Am avut multe momente cand imi parea rau ca nu am carat un fruct macar, avand doar uscaturi si apa.
Nu-i chiar asa de greu sa inveti ciupercile (internetul ajuta foarte mult, semnal si chef sa ai). Sunt cateva inconfundabile, iar majoritatea celor comestibile pot fi mancate si crude. Contaminarea se poate realiza doar prin contact direct cu sporii catorva tipuri de ciuperci extrem de toxice.


Duminică, 14 februarie 2016 - 08:58  

adelina.mitrofan
adelina.mitr..

 
6
@florin: Da, cred ca depinde de persoana, ce e mai important sa care Carpati.org Uneori la excursii mai lungi prefer sa car cateva legume/fructe proaspete pt prima zi ca apoi sa folosesc din cele deshidratate. Intr-adevar, nu se compara cu cele proaspete insa e mai bine asa decat deloc din perspectiva mea Carpati.org
Despre ciuperci, eu personal nu ma bag sa culeg decat 2-3 specii pe care le-as stii bine. In rest...ma cam bazez pe ce car cu spatele Carpati.org Dar ar fi fain si un articol despre ciupercile comestibile, zic eu! Carpati.org Poate ne luminezi tu? Carpati.org


Duminică, 14 februarie 2016 - 19:25  

cristi.iliescu
cristi.ilies..
Busola
 
7
Dacă aduci avocado, vin și eu la masă Carpati.org


Luni, 15 februarie 2016 - 09:35  

adelina.mitrofan
adelina.mitr..

 
8
Carpati.org) Sa stii ca am luat o data lipie in forma de shaorma in care am pus guacamole cu rosiiCarpati.org Deci ai toate sansele sa ne prinzi cu asa ceva la noi Carpati.org


Comentariu modificat de autor!

Luni, 15 februarie 2016 - 13:23  

andrej
andrej

 
9
Cand e prima tura? Aduci mancare pentru toata lumea, nu? Carpati.org
Felicitari pentru articol si completari!


Marți, 16 februarie 2016 - 13:50  

adelina.mitrofan
adelina.mitr..

 
10
@andreij: Carpati.org))Nu stiam ca e asa de mare interesul, poate o sa facem o tura culinara vegetariana! Carpati.org Si atunci o sa pregatesc bunatati pentru toata lumea! Carpati.org Chiar ar fi faaaain Carpati.org Multumesc mult!


Marți, 16 februarie 2016 - 14:33  

florinbalan
florinbalan
Rucsac
 
11
Pentru cei interesati de ciuperci sunt o groaza de lucrari de specialitate. In plus, internet Carpati.org

Un determinator de ciuperci perfect inca nu am gasit asa ca nu pot sa imi asum raspunderea unui astfel de proiect.
In timp si cu rabdare se pot invata cele cateva zeci de tipuri de ciuperci care merita culese, precum si cele de care e bine sa nu te atingi.
Va recomand lucrarile lui Peter Jordan si 'Ghidul culegatorului de ciuperci' de Csaba-Gizella


Miercuri, 17 februarie 2016 - 07:55  

clujeanul
clujeanul

 
12
De vreo 13-14 ani sunt vegetarian, merg pe munte de placere, iar hrana e ultima mea grija..
Intrebarea "si atunci ce mananci daca carne nu?!" e doar o scuza pentru cei care nu vor sa renunte la carne, eu unul nu-i simt lipsa deloc, nici pofta nu-mi face, nu as mai consuma doar daca ar fi o chestiune de viata si moarte.
La inceput a fost doar un experiment, apoi, constatand ca ma simt foarte bine si asa, pur si simplu nu am mai mancat carne
Pe munte, nuci de tot felul, fructe deshidratate , supe la plic(doar pe munte), ceaiuri si dulciuri
Cred ca alimentatia in acele 3-5-7 zile de munte nu este mai importanta decat restul zilelor pentrecute acasa, pe finalul turei simt nevoia de fructe, multe fructe, dar asta oricum face parte din alimentatia zilnica de acasa
Incercati smoothie dimineata, zilnic, eu pun chiar si o cana de musli in blender impreuna cu fructele, e foarte gustos, hranitor, plus ca poti pune multe fructe din cos pe care in mod normal le ignori (un blender mai performant face totul pireu, indiferent ca este vorba de kiwi (cu tot cu coaja, are multe vinamine) migdale, nuci, alune, zdrobeste tot , uneori chiar si seara imi fac , atat de mult imi place, mai ales ca in 10 minute am "mancat" , si am si spalat vasul, nu se compara cu rontaitul la musli pana te plictisesti..
Recunosc, inainte sa descoper smoothie-ul nu mancam asa multe fructe, dar acum e raionul preferat cand intru intr-un magazin
Pentru cei cu stomac sensibil, daca credeti ca veti avea surprize, va inselati! (aveam si eu dubii)
Mama mea e foarte sensibila, dar niciodata nu a acuzat vreo neplacere din cauza asta, pur si simplu face doar bine!
Poate ca am deviat de la subiect, dar asta e solutia care functioneaza la mine cu succes, nici nu se pune problema ca raman fara energie , probat si la 7000m
Incercati, merita! Carpati.org


Miercuri, 17 februarie 2016 - 21:23  

henter
henter

 
13
Obisnuiesc sa mananc pe munte de multe ori naut sub forma de pasta humus (home made) sau fiert cu impreuna cu cateva radacinoase si mirodenii eventual condimentat cu chimen. Nautul este o sursa ideala de proteine vegetale plus minerale si provoaca rapid senzatia de satietate.
Ciupercile sunt minunate (asta daca le cunosti si stii unde sa le cauti) De regula car cateva cepe, o capatana de usturoi si condimente doar pentru tocanita de ciuperci de pe traseu.


Joi, 18 februarie 2016 - 23:15  

adelina.mitrofan
adelina.mitr..

 
14
@clujeanul: Multumesc pentru vizita si sugestii! Sunt binevenite! Carpati.org
@henter: Daaaa, si noi avem ceapa si usturoi mereu, de miroase bagajul intr-un mare fel! Carpati.org Lafel si cu variatiuni pe tema pateurilor ( humus, sau alte tipuri de pateuri facute din leguminoase si nu numai ). Sunt sanatoase, satioase, si super apetisante Carpati.org


Vineri, 19 februarie 2016 - 09:19  

robertche
robertche

 
15
In supermarket exista niste pungute de 200g cu un mix de alune/nuci/stafide/caju/migdale ("Mediants with raisins"), doua din astea imi sunt de ajuns in ture scurte cu plecarea dimineata si intoarcerea seara.


Luni, 22 februarie 2016 - 18:15  

neco
neco

 
16
Grija mare ! Studiati, vorbiti cu nutritionisti ! Anumite proteine (importante) nu se gasesc decat in carne ! Sa nu exageram cu regimul asta vegetarian ! S-apoi dupa o tura doboratoare, in pauza de refacere de la cabana, ce poate fi mai minunat decat ceafa aia e porc la gratar, cu niste cartofi prajiti la disc si berea aferenta ? Racita in raul de munte ! Si-o chitara canta, dinspre vai de-undeva...S-astea fac parte din placerea excursiilor PE (nu LA) munte !


Luni, 21 martie 2016 - 15:57  

clujeanul
clujeanul

 
17
De la 15 ani urc pe munte, nu am avut nicio problema legata de alimentatie, de vreo luna mi-am facut analizele complete, sunt foarte bune!
Apropo de proteine, soia are mai multe proteine decat carnea, numai ca lumea nu stie sa o gateasca, asta e altceva Carpati.org
Atata timp cat imi face bine, sustin vegetarianismul in continuare!
Ceafa aia de porc, numai bine nu face, studiile arata clar cat de daunatoare este mai ales carnea de porc, dar cu asta deja deviem de la subiect
Studiem, citim, intamplator logodnica mea este nutritionist Carpati.org


Comentariu modificat de autor!

Luni, 21 martie 2016 - 16:56  

adelina.mitrofan
adelina.mitr..

 
18
Multumesc pentru lectura, domnul Corneliu! Nu as vrea sa isc o polemica aici...dar nimic din ceea ce se gaseste in proteina animala nu lipseste din proteina vegetala, care se asimileaza mai usor si necesita mai putine resurse pentru organism! Este o discutie veche taare si, credeti-ma, un vegetarian cu vechime va studia mereu astfel de subiecte, mult mai intens si mai dedicat decat cel care are alimentatie conventionala. Si, daca veti cerceta, veti vedea ca asta e ceea ce spune un nutritionist corect educat. In ceea ce priveste cartoful prajit, ceafa de porc si berea aferenta...va sfatuiesc sa cautati corelatia dintre asta si bolile vasculare, prima sursa de imbolnavire in lumea "civilizata" Carpati.org
Desigur, nu vreau sa deschid subiectul pro-contra vegetarianism caci este mai greu de digerat pentru majoritatea lumii decat ceafa de porc!

In mod cert, este alegerea fiecaruia cum si de ce se alimenteaza!
Articolul a venit din experienta proprie si pentru a sprijinii oamenii de aici care au nevoie poate de un mic imbold pentru a isi face corpul mai apt pentru turele de munte!

Numai bine va doresc si va multumesc pentru prezenta aici!


Comentariu modificat de autor!

Luni, 21 martie 2016 - 17:03  

adelina.mitrofan
adelina.mitr..

 
19
Multumesc, clujeanule! Carpati.org


Luni, 21 martie 2016 - 17:05  

adibolb
adibolb

 
20
Mie imi plac foarte mult cateva preparate vegetariene, toate facute pe aragaz langa cort:

1) Paste cu telemea sarata de oaie, miere si nuci.
Poate parea dubios, dar este foarte gustos si echilibrat nutritional. Telemeaua are proteine, pastele sunt carbohidrati lenti, mierea are carbohidrati rapizi (printre multe altele), iar nucile au niste uleiuri foarte bune. Pe langa asta, telemeaua sarata are de obicei un tip de sare cu mult magneziu care ne ajuta la contractiile musculare.

2) Supa din fulgi de cartofi cu cuburi de cascaval.
Se face foarte simplu, doar fierbi apa, pui niste fulgi de cartofi, niste sare si apoi adaugi niste cascaval cuburi pana incepe sa se topeasca. Supa aproape instant, in 8-10 minute.

3) Ciuperci deshidratate (gasiti unele delicioase romanesti in Metro) cu ce vrei tu Carpati.org
Se pun ciupercile la rehidratat cam 40-50 minute in apa. Apoi putem sa le fierbem cu putina apa si sa facem o mancare buna cu niste rosii (sau suc de rosii), sau pur si simplu cu niste ulei de masline si sare.


Alte lucruri care imi plac, dar mancare rece:

1) Branza de vaci grasa amestecata acasa cu niste verdeata (patrunjel, marar, etc).
Pusa bine intr-o caserola si pe o paine cu cartofi e delicioasa. Tine cam 1-3 zile, in functie de cat de cald e afara.
2) Telemea sarata de oaie.
Merge excelent cu niste ceapa rosie si paine cu cartofi. Fiindca e uscata si sarata tine foarte bine, chiar si o saptamana. Grija doar ca trebuie sa bei multa apa dupa.


Marți, 22 martie 2016 - 17:50  

neco
neco

 
21
1. Ma bucur sincer si mult ca in oceanul de tineri debusolati, etnobotanici, aiuriti,...etc., intalnesc, iata, niste tineri frumosi, cu pasiuni pozitive si preocupati de alimentatie rationala. Jos cu palaria !
2.Dragi copii, eu-s un pic mai in varsta, am 60 de ani ! Cu "vechimea" acestei varste pot sa va spun cate ceva, ca de la montaniard la montaniard. Deci :
2.1"Ceea ce nu trăim la timp, nu mai trăim niciodată."-Oct. Paler
2.2"O data inseamna niciodata"-proverb german
2.3"Ce e mult nu e bun !"-proverb romanesc
3.Eu am glumit un pic cu ceafa aia de porc si cartofii prajiti (cu berea NU !). Pai eu nici de Craciun nu mai mananc asa ceva, tocmai din cauzele expuse de dvs.!
4.Aspectul cu proteinele existente exclusiv in carne l-am auzit de la un nutritionist consacrat, la TV, care vorbea foarte echilibrat si intelept. Ma rog, nu vreau sa isc polemici sterile, fiecare face cum crede ca e mai bine !
5.Avand in vedere cele spuse la pct. 2, nu strica sa traiti uneori niste placeri culinare nevinovate.
6.Multumesc pt. ca m-ati bagat in seama, d-na Adelina !
7.Ture cu soare, mancare hranitoare, de-o ceafa nu se moare !
8.Hai ca a venit primavara, trebuie s-o uschim sus, la munte !


Vineri, 1 aprilie 2016 - 13:24  

neco
neco

 
22
Azi dimineata, pe Antena 1, am auzit ca nutritionosti americani, dupa indelungi studii, au ajuns la concluzia asta : http://observator.a1.ro/social/dieta-vegetariana-modifica-adnul-1
75740.html.
Mai stii ? In reportaj/stire a luat cuvantul si o mare nutritionista romana care a confirmat stirea bomba.


Comentariu modificat de autor!

Luni, 4 aprilie 2016 - 16:23  

jadeasp
jadeasp

 
23
Câteva gustări vegetariene pe care le iau eu pe munte:
- pastă de fructe uscate. Dau curmale, caise și prune la mașina de tocat carne , cu scorțișoară, cardamon și nucșoară. Din pastă fac niște chiftele pe care le tăvălesc prin mac să nu se lipească. Se face ușor în cantități mari și e neperisabila la căldură. Eu îmi fac o dată mult, pun la congelator și iau la munte luni după aceea.
- unt de alune de pădure / migdale / nuci / caju. Și ăsta se face ușor
- Roșii uscate
- năut prăjit (ultimele două se găsesc vrac la Obor)
- semințe de chia - se combină cu apă, zahăr și condimente și iese o budincă bogată în proteine


Comentariu modificat de autor!

Miercuri, 20 aprilie 2016 - 16:54  

adelina.mitrofan
adelina.mitr..

 
24
Si uite asa se mareste lista si avem o oferta nelimitata si super gustoasa! Carpati.org
Multumim, jadeasp! Carpati.org


Miercuri, 20 aprilie 2016 - 18:56  

neco
neco

 
25
Buna ziua ! Ptr. jadeasp :

1.fructele alea "uscate" mai au suficient lichid astfel incat sa se poata face chifle ?
2.pe ce te bazezi cand spui ca sunt "neperisabile" ?
3.daca sunt neperisabile de ce mai e nevoie de introdus la congelator ?


Multumesc !


Joi, 21 aprilie 2016 - 10:05  

jadeasp
jadeasp

 
26
Cu plăcere Carpati.org poftă bună dacă va faceți Carpati.org

@neco:
1. Pasta iese destul de moale și lipicioasă. De asta trebuie și dată prin mac, susan sau ce vrei tu. Cred că depinde de proporția intre curmale, smochine, nuci, nucă de cocos sau alte ingrediente tari și cele mai moi precum caisele sau prunele care de obicei sunt mai puțin uscate. Dacă vrei să pui și nuci sau alune poți să le moi în apă peste noapte înainte.
2. Pe experiența mea, care se limitează la 3 zile de mers cu ele în rucsac vara. Dar cred că țin și mai mult.
3. Când le macini nu mai sunt protejate de coajă și sunt vulnerabile la uscare. Și în congelator trebuie să le pui într o pungă etansa din plastic solid, altfel se usucă și se întăresc. Poate merge să le ții ambalate etanș și la temperatura camerei, dar eu am vrut să fiu mai sigur. Ma gândesc că tot din lipsa cojii s ar putea să fie mai susceptibile și la mucegai pe termen lung.

Încă un lucru, semințele de chia trebuie muiate în apă 2 ore ca să se rehidrateze. Eu îmi iau la munte un shaker de proteine, gen http://shaker.compari.ro . Este un recipient etanș în care poți să amesteci direct ce vrei tu. De ex. Eu pun lapte praf cu apă și biscuiți, chia, etc. Adaug apă, chia și ce mai trebuie, las în recipient 2 ore și apoi e gata de mâncat direct din el.


Comentariu modificat de autor!

Joi, 21 aprilie 2016 - 11:31  

jadeasp
jadeasp

 
27
P. S. Găsiți rețete mai complexe pe net pentru chia dar raportul e de 20g chia la 100ml apă


Joi, 21 aprilie 2016 - 11:45  

florinexu
florinexu

 
28
Va propun si eu sa la luati cu voi pe traseu cate putin din urmatoarele alimente: cartofi copti in coaja (coaja nu se arunca, se mananca cu totul), ulei de masline, usturoi, ceapa, avocado, o varza (mica din care taiati din ea cat mancati), radacina de patrunjel, ardei kapia, morcovi grau incoltit, nuci, miere, nuci de brazilia crude, migdale crude, seminte de dovleac decojite crude, orez integral la pungulite (se fierbe cu totul in apa, se prind pungulitele la o inaltime ca sa se scurga bine apa din ele si se poate lua pe traseu. Daca orezul este pus intr-o caserola bine aerisita, poate rezista in pungulite cel putin 2 zile fara sa se strice. Combinatia alimentelor o face fiecare cum il indruma instinctul.
Pentru cei care consuma miez de nuca romaneasca, va propun sa puneti miezul de nuca intr-un borcan cu apa. Dupa cca 5 ore apa (devine maronie de la iod) se scoate din borcan iar miezul de nuca se poate curata de coaja subtire cu care este imbracat, dupa care se poate consuma, (de catre cei care sunt rabdatori sa pregateasca asa ceva). Nuca consumata in acest fel, va ajuta sa nu introduceti in organism foarte mult iod. Miezul de nuca se poate consuma cu grau incotit si miere. sau cu ce preferati voi.
Pentru cei care prefera alte combinatii, este bine sa va urmati instinctul, pentru ca noi suntem diferiti. Nu la toti se potriveste ce imi place mie, astfel incat fiecare isi aranjeaza masa cum simte, din privire, gand, pofte, etc. Nu uitati sa luati cu voi lamaii (o lamaie pe zi) si miere pentru a va face limonada cu apa. Prea multe detalii, nu-i asa? Cand cu un simplu sandwich ne rezolvam. Asa este. Luati si sandwichi cu voi si cand se termina, luati cate ceva din alimentele de mai sus, pana va salvati cu o mancare gatita, etc.
Nu stiu ce am ca nu am somn, am o energie...probabil mi se trage de la limonata care am baut-o pe la ora 20. Asa ca aveti grija la ce ora beti limonada, sa nu patiti ce patesc eu acuma. )):


Comentariu modificat de autor!

Vineri, 19 august 2016 - 00:43  


 




Trebuie sa te autentifici pentru a putea adauga un comentariu

 
0,0718 secunde

GetaMap.org | Maps from all over the world | ro | fr | es | de | Calculator distante
ViewWeather.com - A new way to view the weather | nl.ViewWeather.com | sv.ViewWeather.com
Regulament carpati.org
© copyright (2004 - 2019) www.carpati.org